开一家火锅店，这看似是个难题，其实不是。火锅本身就是宝，试问谁会丢弃“宝”而离去呢。锅掌门市井绿火锅不仅食物做得以味道为核心，以顾客为出发点，以环境为基础，打造有特色的市井火锅。
锅掌门市井火锅，用传统美味勾起所有人心中的童年时光，当一锅热腾腾的红汤配着各色调料端上桌的时候，看着调料，菜品随着红汤的起伏而不断翻滚，火锅中咕噜噜冒起水泡，把调料的美味煮进汤汁里，再把汤汁的美味融进菜品里，随着逐渐升腾的蒸汽，随着逐渐蔓延的香气，回忆也就这样渐渐展开。
一碟一碟的，装满了各式各样的菜品，给人完美的视觉盛宴。菜品非常丰富，且菜品选材备料，刀法制作，储存保鲜等各大环节都有大文章，火锅菜的制作也是非常讲究，锅掌门的锅底选用一次性牛油底料，无论是鸳鸯锅、红汤锅、菌汤或番茄的全味锅，光看着沸腾的锅底就能让人口水直流。
锅掌门市井火锅，不仅可以品尝好的口味，还可以美容养颜。锅掌门市井火锅专为中老年人打造的养生火锅，掀起了火锅的营养、养颜的潮流，提出中老年消费新主张，“吃火锅，美颜如玉”，越来越成为共识。