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佛山果品纷繁，诗人们自然是大快朵颐，诗兴飞逸。岭南果王荔枝，是佛山人热情歌咏的对象。如吴恒孚《自题灌花溪》所写，“荔枝个个争先熟，橘柚垂垂带晚香”，李孔修的《咏龙眼》“封皮酿蜜水晶寒，入口香生露未干”直接写明龙眼的细腻口感。顺德诗人刘祖满的《荔枝》“岭南五月荔如丹，望若虬珠颗颗圆。叶带密云笼鹤顶，枝迎疏雨湿鸡冠。擘来崖蜜侵衣腻，嚼去琼浆溅齿寒。莫厌食多愁内热，红尘无复到长安”，则表现荔枝的形态、特质和美妙口感，挑逗着食客的脆弱味蕾。可畏佛山诗歌中的荔枝生果，好吃又美味。
荔枝清代中叶诗人黎简生于花果之乡陈村，他用生花妙笔，栩栩如生地刻画了荔枝色、香、味、形之美。诸如“帖肉红绡衫，外有著手刺。不是罗敷婿，但许见颜色”，“昨夜犹余杜鹃血，猩红照眼无与比”对荔枝的浑圆外形、红艳颜色充满想象。并且认为啖荔不仅“甘心”、“益其颜”，而且“不须愁肺热”，具有明显的食补功效。
荔枝不过，在众多的佛山咏荔诗中，清代道（光）同治）年间的南海人氏谭莹堪称翘楚，他与熊景星、徐良琛、徐荣等结西园吟社，享誉粤中。曾写七言绝句组诗《岭南荔枝词》（60首）吟咏荔枝，其中23首直接描述荔枝的形、色、味，有21首颂赞岭南果园民俗风情。
荔枝“玉兰花蕾蕴清香，一缕灵檀晕蒂*。核小争如无核好，何堪触壳又双房。”既写荔枝之形，又写食客的心理及其对荔枝的评判。“由来香荔说新兴，敛玉凝脂得未曾。花气袭人浑不断，更怜清似欲消冰。”专写荔枝的香气和触感，显得立体真实可感。当然，谭诗重点描述的还是荔枝的口味，如“风骨倾城爱乍逢，丹房绛膜一重重。琼浆未咽心先醉不羡椰心酒百钟”。“万颗红堆玛瑙盘，谁嫌内热更分餐。水浮子共凝冰子，沁到心脾六月寒。”“女奴扶醉度回廊，赏夏才经郭外庄。莫怪红潮晕双颊，荔枝浆热似槟榔。”这三首诗运用拟人和对比之法，将荔枝之美写得如痴如醉。此外，诗歌对荔枝制糖、晾干、保鲜、品第均有着墨。
荔枝在谭莹笔下，浓郁的南国风情得到尽情释放农村荔枝的果熟叶、街头叫卖荔枝的喜庆欢乐、朦胧月色下的荔果飘香、湖江水上的荔枝夜市一一呈现在读者面前。“出郭先经晚景园，半塘南岸果皆繁。三山大石红相望，熟到陈村又李村”，描述了荔枝熟遍半塘南岸的丰收情景，同时表达了人们赏荔的喜悦心情。身处荔林之中，内心充满快乐祥和，“丰湖处处荔枝肥，明月湾头锦绣围。戏摘虬珠偷打鸭，鸳鸯六六各惊飞。”此时此刻，人与自然浑然一体，生态和谐，野趣盎然。贩卖荔枝和种植荔枝也是富有诗意的农事，“粟米香瓜并熟时，村南村北子离离。儿童新唱新蝉叶，四月街头卖荔枝”。
诗中既见风物，又现人情，岭南田园是那么美好，那么韵味无穷，那么令人神往。他还将爱情融入田园之乐，“扣舷低唱摸鱼歌，人道鹅潭有白鹅。郎贩荔枝轻打浆，侬心常祝定风波。”荔枝与爱情交织，其甜蜜自在不言中。
参考资料：美食杰
参考资料：中国美食网
参考资料：百度百科
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