很爱喝奶茶，尤其是寒风凛冽的严冬，如果下午茶能有一杯热乎乎的奶茶，幸福感会立刻飙升。除了红茶牛奶的经典组合，奶茶还可以很多美味的打开方式哦~今天给大家介绍港式鸳鸯奶茶做法。
港式鸳鸯奶茶，简单说就是咖啡味的港式奶茶，据说是曾经的码头工人因体力消耗大，普通丝袜奶茶提神劲头不够而创出的重口味奶茶品种，然后就逐渐变成广受欢迎的港式大排档招牌饮品。
正宗港式鸳鸯奶茶在选材和配比方面非常复杂，仅仅红茶就要用多种茶叶配比达到最佳效果，还要反复熬煮出味，这些在家很难实现，所以只能是根据实际情况做一些简化。
总结一下鸳鸯奶茶的做法，简单说就是四大步：
泡红茶——加淡奶成奶茶——加入黑咖啡——调入糖或蜂蜜即成。
--用料--
红茶5克、咖啡粉10克、糖适量、淡奶油80-ml
--做法--
1、小锅放ml过滤水，烧开，转小火，放入红茶叶，略煮1分钟，待茶香飘出后关火，滤出红茶汤。
我一般用云南古树滇红，茶味浓，煮出来很香。但茶不要加太多，口感会比较涩。
2、加入淡奶油调匀到合适浓度。
淡奶油可以用三花淡奶或炼乳，港式茶餐厅多用三花淡奶，不过三花淡奶属于植脂淡奶。
个人觉得还是动物脂肪的淡奶油的口感更润滑，奶香更浓，也更健康。
3、咖啡粉用摩卡壶加水煮出浓缩咖啡，取ml加入已经搅拌好的奶茶中。
4、按自己喜欢的甜度加入适量糖或蜂蜜后，搅拌均匀即可倒入杯中饮用。
一杯热乎乎的鸳鸯奶茶，加上欢牛家的豆乳盒子，就是完美下午茶了。