50几天没下雨的厦门，更多了一份秋燥，这时候最需要滋补和降燥的食物。椰子不但可以清凉降火，而且还非常滋补，这个季节来上一份椰子鸡再适合不过了。花胶自来是美颜美容的佳品，不管男生、女生都爱上那浓厚的的胶汁，花胶鸡也是时下流行的火锅，尤其是在秋冬干燥的季节，怎么也不能少了它的存在。
即想吃椰子鸡，又想吃花胶鸡，好似难以两全，其实一份鸳鸯锅，就可以满足了。椰语江南看名字就知道主打的是椰子鸡，其实这里也有着花胶鸡，而且独特的是这里有着鸳鸯锅可以选择，让人一次两锅，尽享两种美味。
位于厦门湖里万达金街入口的椰语江南，远远就看到招牌，用餐区在二楼、三楼，清爽雅致的装修，看起来就非常干净舒适。门口的迎宾服务热情，领到位置就有服务人员倒上茶水，帮忙点单。
本想吃椰子鸡，没想到这里还有着花胶鸡，鸳鸯锅一下子满足了纠结的心。椰子鸡锅底里放着半锅新鲜的椰子汁，搭配了一盘鸡肉、椰肉、小马蹄。大火煮开，加入准备好的文昌鸡，静等沙漏漏完，鸡就熟了。这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。
花胶鸡锅底是浓郁的金汤锅底，一盘三*鸡，一盘花胶，一起倒入锅中，煮开约几分钟就可以吃了。入口那浓郁的汤汁，带着满满的胶原蛋白溢出，黏稠度恰到好处。鸡肉软滑而鲜嫩，花胶软糯Q弹，确实好吃。
吃完鸡肉可以再涮火锅，两边锅底可以涮出两种口味。必点的鲜活类菌棒香菇，还长在树上的香菇特别的新鲜，上桌后再剪下来，小火炖上几分钟，鲜美非凡。
鲜活的豌豆苗也是超爱的，与市场买的不同，这个不高，略有点粗壮，烫上几分钟，就非常鲜嫩，口感上非常的棒的。
深水活虾，不管烫在哪个锅底中都非常的美味，活虾的肉质不用说，较鲜嫩Q弹。
还有着独特的海藻拼盘，三种不一样的海藻，不需要烫太久，三种口感各有特色。
吃火锅，当然不能少了肉，羊肉、牛肉都需要来上一份，在锅中涮到变色蘸点调料就非常美味。
这里还有着多种煲仔饭，超级腊味煲，上面一层是满满的腊肠，把米饭拌均匀后来上一碗，发现里面还内藏芋头粒，用料丰富美味，带着锅巴的地方，香脆中带着腊香，更加诱人。
吃着火锅，再来一颗新鲜的椰子汁，泰国的香水椰青水多，汁甜，搭配着火锅来上一个再适合不过了。