虽然同样喜爱火锅，但是成都火锅和重庆火锅区别很大，在老重庆人眼中，老油锅底、一碟香油有的甚至吃菜油，再放一点蒜末，地道的火锅就齐活了，但是成都人心目中火锅的花样繁多，什么火锅都敢于去尝试，比如说在成华区就有一家牛肉火锅，生意特别红火。
这家店叫做福牌飞香·火瓢牛肉鲜味火锅，名字取得长，和传统火锅两三个字的招牌截然不同，很多人就会觉得是不是不太靠谱，其实老板做了很多年火锅，对好吃的火锅有自己独特的见解，他自己独家调制的锅底，每一种调料精确到了克数，这样才能保证每一锅的味道都那么醇厚鲜美。
光是配料的辣椒就有很多种，用三年以上的老豆瓣来增香提味，光是炒火锅料就要花一个多小时，没有什么鸡精味精或者增香剂之类的东西，也不用高汤来吊味，就是普通的东西做到了极致，熬好的火锅底料加上花椒干辣椒等打底，直接加水就可以上锅了。小店面积不大，装修风格也是普通火锅店的风格，店内只有六七张桌子，玩耍的时候屋外能摆个三桌，但是生意特别好，基本上饭点都忙不过来。
他们家主要特色就是牛肉火锅，如果想吃普通的火锅，就是39元一份的锅底，想吃什么点什么菜，和其他的火锅店没啥区别，特色就是经典牛油红锅、清汤鸳鸯锅、全清汤锅三种，都是79元一锅，里面的食材丰富，如果两三个人来吃，基本上不用点餐，就这一锅就能吃饱了。
油碟有两种，香油碟和原汤碟都可以选择，原汤碟能吃出汤底的麻味，吃起来太上头了，锅里面有肥牛、牛肉丸、耙牛肉、鹌鹑蛋，还要送包包白、豆芽、白萝卜、豆皮等等，肉给太多也太实在了吧，耙牛肉很大一块，提前压到软烂，本身没加什么调料，吃起来是新鲜的牛肉鲜味，如果吃不够单点是11.5元一两。牛肉丸是手工打的，特别Q弹扎实，吃起来很有肉感，和那些面粉做的冻货有天壤之别。他们家的红油锅底麻辣鲜香，虽然重口但是不会觉得咸也不会糊锅，煮到后面味道越来越好，怪不得客似云来。
一般火锅店里的酥肉都是亮点，不过他们家还有一个特色菜是吮指酱香鸭，28元一份可以说是必点菜，酱香味十足，颜色也非常好看，皮很脆，肉也很嫩，咬一口齿颊留香，越吃越香，在吃火锅之前先点一份预预热，开胃解馋，让你对这份牛肉火锅更加期待了。总体来说，这家店的食材和原料都没得挑，性价比也很高，如果你正好在附近，可以来试一试哦！