随着天气越来越冷，大家也是很喜欢吃一些热乎的食物，而火锅就非常的受欢迎，前几天去吃海底捞，生意真的是非常的火爆，等了有15分钟左右的时间才有座位，要不是海底捞的服务态度好，早就去别的地方吃了，入座之后，在点锅底时，朋友说要点清汤，直接就被服务员给拒绝了，听服务员说完之后，这才明白为啥最好别点“清汤锅”，不懂得快看一看吧。
像现在这样寒冷的天气，真的是非常适合吃火锅，开着火锅涮着自己喜欢的配菜，吃着不仅很过瘾，吃完之后身子也觉得特别的舒服暖和，我们在外边吃火锅时，能选择的锅底也是有好几种，一般有麻辣锅底，清汤锅底，鸳鸯锅底，因为冬季里比较的干燥，有一些人也是想点清汤锅底吃的清淡一些，不容易引起上火。
清汤锅底味道也是很不错的，有不少的人也是喜欢，其实在外边饭店吃火锅，最好不要点清汤锅，这到底是为什么呢？很多人的潜意识中都是认为清汤锅里面用的是骨头熬出来的汤，其实和我们想象的完全不一样，一般的火锅店里面的清汤锅，是用一种白色骨头膏加上一些调料添加剂做出来的骨头汤，这样的骨头汤闻着特别的香，味道也是很不错，但一点营养都没有的。
用白色骨头膏加调味剂添加剂做出来的清汤和用大骨头熬出来的清汤根本就无法比较，它不仅没有什么营养的而且成本也很低，但是卖的却不便宜，对于我们消费者来说，这样的锅底真的是很坑人。
在外边吃火锅时，大家最好还是不要选清汤锅底，如果想吃的话，我们可以自己在家做，买些新鲜的大骨头熬一熬，然后再放上各种的配料，吃起来营养又美味。你在外吃火锅时，喜欢点清汤锅底吗？