讲真,现在能吃到一家味道让人惊艳的火锅店绝对是惊喜,开在乌海的重庆老火锅烟火气十足,太值得推荐了,这家一直挺火的,藏在居民楼下面,氛围还是很棒。
众庭小院记忆火锅
内蒙古乌海市海南区详泰小区外围底商
很香,番茄牛尾鸳鸯锅、酸萝卜老鸭鸳鸯锅这些浓香型锅底很温柔,重口味选手建议吃红油麻辣锅底,牛油麻辣味很足,麻辣呛口,这才是重庆老火锅的霸道之处。
这是这家店的特色,看起很有食欲,吃了才觉得真香,5根大排骨,分量真的是诚意满满。煮久一点,麻辣入味,大口吃肉正确打开方式!
鸭肠很有劲道,一看就知道很新鲜,比其他火锅店的鸭肠看起来要更厚、更大一些,所以口感会很厚实,煮几秒钟入口简直嘣嘣脆。
煮鸭血一定要冷锅下,因为不易熟,鸭血一般情况都是切成厚片或者块儿,沸腾的锅下进去鸭血的话,外边熟了里头夹生,等到里头熟了外头已经老了,只有冷锅下的鸭肠才鲜嫩至极,久煮不烂,熟透了也更安心。
都好好吃,我是没吃到雷区的,总体来说这家店的很多菜品都比较新鲜,味道也不错,是一个良心的火锅店,他家的锅底吃起是真的很舒服,在乌海的小伙伴真的可以去试试,正宗重庆老火锅很nice!