火锅作为当代年轻人最喜欢的美食，是大家聚会，团建或者游玩时首先考虑的。吃火锅时，一大家子人围着热气腾腾的火锅，涮着各种菜，在觥筹交错之间举杯畅饮，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛。
随着火锅被越来越多的人接受，火锅的锅底也再不断的推陈出新。传统的鸳鸯锅，番茄锅，菌汤锅，辣锅等已经无法满足大众的口味，各种味道奇特的锅底也在不断问世。在太原据说有一家用奶茶做的锅底受到了很多人的追捧，作为喜欢挑战的我，怎么能不去打卡一下那？
这家店位于并州南路与南内环交叉口鼎太风华A座，位置非常的容易找到，有独立的电梯可以直接到达楼上，只要跟着导航走就可以了。刚进去，就被店内的装修震撼了，大厅环境干净整洁，装修风格偏轻奢，各种小造型非常别致，让每一个来这儿就餐的人都感到非常舒服。
这家店的菜品种类非常丰富，有养生菌汤锅，黑鸡菌，黑牛肝菌，金耳菌，羊肚菌，灵芝菌，鹿茸菌，姬松茸菌等各种菌类，还有虾滑，羊肉卷，小酥肉，经典毛肚，猴头菇，活跳虾等各种菜，让你一次迟到嗨。
当然，这家店的特色还必须得是他家仅有的奶茶锅底。好喝的秘诀在于店内配好料的九宫格，煮开了之后可以盛出来当饮料喝，口感和味道都非常浓郁。在奶茶锅涮好的嫩牛肉蘸上蓝莓酱，味道简直是绝绝子，每一个慕名而来的顾客都必须整这么一口，要不然就是白来了。
作为太原菌汤火锅的鼻祖，据说他家的菌汤需要每天熬制4个多小时。他家的招牌“八仙过海”是必须要点的，都是直接从云南坐着飞机空运过来的，味道非常的新鲜，开涮之前先喝一碗汤，味道超级鲜，超级好喝，总之就是让你喝到停不下来。各种菌菇口感各异，应有尽有，对于爱吃菌类的简直不要太爽。
当然，他家还有别的特色，比如从广州飞来的清远鸡，下到菌汤里，肉质非常鲜嫩。挂盘不到的鲜切羊肉，一份只需要36元，各种品质超高的牛羊肉也都是三四十元，让你用最优惠的价格吃到最多的肉。巴沙鱼鲜嫩顺滑，鱼肉细腻，口感非常棒。他家的饮料也是非常不错的，豆浆上座就可以喝，重点推荐的就是秘制红枣汁，非常适合冬天喝，稠稠的质感，不是特别甜腻的味道。
这家店的服务也是非常不错的，店内工作人员非常的热情，进门就有人接待，服务也是一级的棒，为了避免串味，会弄那个衣服，简直是非常的贴心，在就餐时如果有任何需要只需要告诉服务员就好，可以说是有求必应，喝不完的奶茶锅底可以让服务员打包起来。同时，他家还有游乐设施可以供小朋友玩耍。
作为太原火锅的天花板，这家店的性价比也是非常高的，人均只需要80元，就能拥有如此美味，你还在等什么？
店名：蘑力汇火锅（大营盘店）