长安路老字号吃涮牛肚，鸳鸯锅满足不同人口味！
20年前的长安路，我总喜欢称他为5号街坊，那时都是人们心目中的吃饭天堂。因为在厂区门口，所以饭菜量大实惠味道好。后来改造后，一部分商户搬走了，但也有一部分老商户留了下来。
下午下班后，和何尚哥来长安路的老字号吃牛肚。涮牛肚这种美食，在洛阳，挺受大众喜欢，我吃涮牛肚快40年了。一楼大厅已经坐满了顾客，我们人数比较多，直接上二楼，坐包间用餐。
牛肚是事先煮好并穿好串的，只需调配好底汤，就可以上桌了。麻辣、三鲜的鸳鸯锅底，可以满足不同人的口味。锅里虽然已有牛肚、三带，但爱吃肉的何尚哥闲肉太少，直接又加了两把牛肚。还是一锅肉的锅底看着诱人。
在等锅滚的过程中，我们先到一楼取蘸料。
20多种调味料及配菜整齐地摆放在料柜上，食客们根据自己口味调配，教授喜欢蚝油芝麻酱。
洛阳的涮牛肚饭店往往都搭配的有烧烤、炒河鲜。羊肉串、牛肉串、小腰子，在生菜叶子的衬托下，让人又产生了几分食欲。
生蚝，也叫牡蛎，属于海产贝壳，锌含量丰富，常被人们称之为男人的加油站。像这种大小的蒜蓉烤生蚝，我可以连吃两打。
拿牛肉当馍吃的跑跑大哥说过，吃涮牛肚要先吃原味，再蘸辣椒油。那我先来把块大肉厚的原味牛肚吃。
老胡爱吃的牛散带，也是人们爱吃的涮锅美食之一。肥嫩的牛散带裹上芝麻酱辣椒油的混合调料，看着都很有味。
虽然坐在有空调的室内，但是吃火锅还是满头大汗，来口冰镇八加一降降温！