这是一条
还冒着“热呼劲”的推送
众人好，我是一博子，一周7天要宿醉2天的男编纂。
近来长沙疫情终于是不乱住了，一博子又能够给你们扫街推举吃喝，而不怕码变*了。为甚么说这是一条冒着热呼劲的推送呢，由于本日一博子肉测的这两家店，都是新店，且还没被肆意推举过。
图源：一博子
一家是开在筒子楼里的露台暖锅，一家是开在路边的精巧酒馆，我领会这两者放在一同有点摩擦，但没法子，这便是一博子的品质，也是长沙的品质，最主若是这两家店的出入异离不过50米，想领会究竟是推举仍是拉黑？连忙往下戳！
藏在百垂老巷里的露台暖锅
充足了烽火江湖气
领会这家露台暖锅仍是由于一位媒体好友在好友圈的打卡照，暖锅吃得不少，然则能在老巷筒子楼上的露台上吃暖锅对长沙群众来讲，算是至极新鲜。
长沙做为一座文明底蕴粘稠的都市，有良多商人烽火气一切的老小路，站在老巷的露台上，望着CBD，盘据感一切，别说吃暖锅了，就算可是在这边站着，感到气氛感都挺好的。
图源：一博子
这边全豹分为三层，是由老小路里的一栋筒子楼革新而成，分为两个地域，一楼是川菜，二楼和三楼则是暖锅。
整栋楼都是从头革新以后显露，外貌参加了各色的霓虹灯与长沙的口号，有点老香港片子里的一丝滋味。
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店内的装修是偏怀旧与商人挂的，有点像文和友的感到，在与店东的扳谈中，咱们理解到，这家店算是他第一次做餐饮，他是新疆人，然则他的合资人是正统的重庆娃儿，一同开了一家店。
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营业一个月没到，却至极火爆，八卦心绪使我问店东有没有做过广告，店东答复我说道：“真是一点推行都还没做过，由于以前疫情的缘由，营业慌忙，历来想等筹办完备，再做后续推行的做事，也特别感激一些博主，丹心的推举咱们。”
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店内的用餐处境便是很简洁，用偕行好友的话来讲便是像在重庆敷衍街边的一家老火店的气氛是相同的。
除了露台和室内，在室外也搭了棚子，特别适当如今这个气候在室突矬餐。
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看了一下菜单，每个菜的单价都还对比低廉，以是咱们点的有些超标，把通盘想吃的菜都吃了，团体下来菜品是果真很重庆！
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偕行的有广东的好友，历来想点鸳鸯锅，然则被示知，没有鸳鸯锅，惟有一种辣度的红汤锅，上一次被如许示知仍是年在重庆被本地人鄙夷的时间。
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汤底一端上来就特别上面，辣味直呛鼻腔，偕行的好友直呼受不了，要换地方。这边的伙计，大多也是重庆人，听他们的魔性口音，宛若回到年在重庆吃暖锅正常。
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重庆暖锅，鲜毛肚是必点，一场没有毛肚的重庆暖锅是没有*灵的。
每一片毛肚差未几都有巴掌巨细，表面颗粒粗，叶片厚，且有韧性。
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在沸腾的红汤锅底中，惴惴不安便可食用，固然辣椒良多，然则对长沙人来讲算是小菜一碟，辣度和油香搀和，进口就可以感想到弹牙和脆爽。
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这份肥肠的话，是本次的第一名，不像是卤味暖锅的肥肠自带卤味，而是有点像咱们湖南邵阳粉里的肥肠滋味。
不是软糯与绵密的质感，是倾向于越发Q弹的质感。
图源：一博子
信托重口味的肥肠嗜好者确定会喜好，由于肥肠味很重，油脂感也很丰饶，固然肥肠加暖锅，热量更加，但美满也相同更加。
酥肉的话38元一份份量还满意的，他们家的酥肉炸的很好，外皮酥脆，瘦肉偏多，会比其余家暖锅店的酥肉要细长一些。
老例蘸着干碟辣椒粉吃也ok，更硬核的吃法则是在红汤锅里“洗完澡”后，沾上一些麻酱与香油，虽有热量更加，然则满意感也相同更加！
图源：一博子
这份耙鸡爪是一从锅里捞起来，我就发