“大家好，我是百家作者美食鲸鱼，今天小编来给大家说一说人造肉不稀奇！老祖宗发明的这道美食各方面不输，菜市场随便买。有兴趣的同学来跟小编一起看看吧。”
现在的年轻人在生活的重压下是越来越孤僻，所以享受独处的年轻人在一遇到朋友聚会时吃什么这个问题，很容易就会抓瞎。毕竟人一多嘴巴也多，个人的口味偏好也会变得复杂起来。众口难调可不是只是四个简单的字，毕竟就算是小情侣在约会吃饭的时候都保不齐会因为等会是吃中餐还是吃西餐这件事产生争执。就更别说有时候大家聚会，存在着很多人彼此之间都不熟这种尴尬的状况了。
这种鸳鸯锅又叫阴阳锅所以在这样的情况下，火锅成为了许多人聚会的首选。爱热闹的邀二三好友划拳喝酒，不爱热闹的自己涮菜玩手机，不但好吃还不容易冷场。聚会的发起者也不用再为选馆子，定菜单这种事情跑前跑后，让发际线遭殃了。新世纪俗语说得好：不开心了就去吃火锅，一顿不行就两顿！当代年轻人对火锅的喜爱程度由此可见一斑。
这种鸳鸯锅也称子母锅毕竟火锅好吃不说，无论喜欢什么，都能往那热气腾腾的锅中一倒，更别说还能有效缓解当代年轻人的社恐心理。笔者相信，无论平常多么沉默寡言，甚至是那些一上饭桌就掏手机，假装自己不存在的人都会为了一口毛肚而展现出自己的活泼开朗的一面。“那块毛肚是我扔进锅里涮的！都别动！”
鸳鸯吃到最后都变红锅一口火锅，咕咕沸腾的汤料，袅袅升腾而起的烟雾和肆意欢笑的旧友。美食慰藉味蕾，暖流滋润肠胃，实在是可以称为人间的一大享受了。说起火锅，我们绝对绕不开的地方就是西南川渝地区的麻辣火锅。毕竟在祖国广阔的疆域上，川渝的麻辣火锅是遍地开花，凭借其鲜、麻、辣的口感攻陷了一个又一个食客的味蕾。
盛行于重庆的九宫格火锅但是川渝火锅虽然被外省人统称为西南火锅，但是彼此之间还是有着不小差异的。四川火锅用清油，重庆火锅则是用牛油，相较于四川火锅的细腻柔和，重庆火锅更为直爽火爆。毕竟重庆人抗拒鸳鸯锅这种事是全国出名的。
北方常见的铜锅羊肉说完西南火锅，我们再把目光投向北方地区。相较于由于西南潮湿而导致火锅的以重辣为要义，导致人吃完就要出一身汗的爽利。北方干冷天气所造成的结果就是铜锅涮羊肉的温补。和川渝火锅什么都能往里放不一样，铜锅火锅主要是羊肉和一些清爽的蔬菜，汤底十分简单。至于为什么能抓住那么多食客的心，秘诀还在蘸料上。铜锅火锅的蘸料，只有食客想不到，没有店家不提供的。丰富的蘸料丰富了原本简单食材的口感，如果再来上几瓣糖蒜，那就是老饕的最爱了。
海鲜锅也是人间美味如果说西南的火锅在重辣中带着一股有我无敌的锐意，北方的铜锅火锅在历史的渲染下沾染了几分贵气。那么广州的打边炉则是带着不显山不露水的儒雅了。广州有着较长的海岸线，海产捕捞比较容易，因此广东人也因地制宜，把捕捞到的海鲜加入了自己的特色火锅之中。在吃火锅时先放入海鲜，海鲜的鲜味和高汤底在沸水中不断融合，让之后的放入进去的肉类和菌类都能带上鲜甜之味。
火遍全国的潮汕牛肉火锅既然说到了广州，就不能不提近些年风靡全国的潮汕火锅。和前面三种提到的火锅不一样，潮汕火锅以食材取胜。说句实在话，在吃潮汕火锅之前，笔者也不知道吃牛肉的时候可以分出那么多个部位，而且每个部位放进锅中涮熟的时间还不一样。所以如果是第一次去潮汕火锅，笔者建议在涮肉的时候最好要询问一下服务员的意见。
火锅是一种最极致的团圆。单调的烹饪技法消除了彼此间的隔阂，只要往里一扔，食材与汤底之间，食材与食材之间就开始了味道的融合。所以朋友们在拿不准聚会要吃什么的时候就去吃火锅吧！而且肉都在这么努力的变好吃，大家也要努力变得更优秀吃到更好吃的肉哦！
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