国庆节终于到了，全国人民也开启了欢度模式。作为热门旅游城市的重庆，也早已准备好了迎接来自各地的游客。对于第一次到重庆的各位朋友，如何玩自然是首要问题，而吃什么，也是一个关键。
体验重庆特色，火锅当然是最优的选择。尽管重庆火锅麻辣鲜香、美味无比，但是它却并不一定适合所有人。因此，针对大家来到重庆的第一餐，特别给出以下这些建议。
红汤还是鸳鸯
通常情况下，重庆人吃火锅的时候，只会选择红汤，甚至会有火锅店宣称自己只卖红汤。而对于外地朋友最大的妥协，就是选择鸳鸯锅底。
如果并不确定自己是否能吃辣，最好就选择鸳鸯锅底，这样一来，就能够兼顾可能发生的多种情况。就好比我们一家人去北京的第一餐，选择了东来顺的涮羊肉，然后默默地拿出了自带的辣椒酱。
毛肚和鸭肠
在重庆火锅当中，毛肚和鸭肠是绝对的主角，是火锅当中必点的菜品。很多对鸭肠痴迷的人，甚至会把鸭肠当作是面条一样下锅。而毛肚，其地位比鸭肠更高，尤其是鲜毛肚，烫熟之后，爽脆可口，千万不可错过。
可能很多外地朋友对于动物内脏不太感兴趣，甚至会直接拒绝。不过，重庆火锅一定会让你改变这种看法。包括*喉、牙梗、郡花、腰片等，都是重庆火锅当中非常特色的菜品。以火锅烫食的方式来呈现，绝对超乎你的想象。
火锅店
很多外地的朋友，都会询问对于火锅店的具体建议。而通常情况下，重庆人只会回答你：其实我觉得，都差不多。为什么会这么说？因为重庆的火锅店实在是太多了，而且其中大部分品质都不错，就算是随意选择，也不会让你失望。
需要注意的就是，近些年以来，老火锅的名号又逐渐占据了上风，很多火锅店就给自己命名为“XX老火锅”，但是，名字并不是判断是否为老火锅的标准。重庆老火锅，就是锅底的主要成分是牛油，而新派火锅则更多采用其他植物油替代，这才是最为明显的区别。
通常情况下，比较知名的火锅品牌连锁店，在服务和味道上会更有保障。可是，很多独立的老店，也是味道一流，大排长龙。在离景区远一些的地方，看到人数多一些，闻起来更诱人的，就一定不会错。景区周边不可控因素太多，慎重选择，只看网络评分也并不完全可靠。
最后一点，重庆火锅吃完之后是一定要有味道的，这也是牛油锅底所带来的特殊“福利”。
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