在我国古典名著《水浒传》中，行者武松深受大众的喜爱，他的一生光明磊落，坦坦荡荡，他自己也特别知恩图报，但却受到了别人的多次陷害。武松这个人对待不同的人很是恩怨分明，对他好的人他自会记在心里，想要害他的人，也都会被他打死，这一点很符合古时候侠客快意恩仇的特质。武松的一生中，有两场血战特别令人称道，分别在鸳鸯楼和飞云渡两个地方，而在这两处，他的敌人也都被他吓破了胆。
武松打虎可以算作他的成名之战，在距景阳冈很近的酒店中，武松连喝了十八碗酒，这才提了自己的武器哨棒走向了景阳冈。店家处于好心也早已提点过武松景阳冈上有吃人的老虎，到现在已有二十余人命丧它口。可武松却不以为然，还觉得这是店家编故事来吓唬他，所以就依旧奔着景阳冈去了。但在景阳冈上，武松却真的碰到了老虎，喝下了十八碗酒的他非但没有醉倒，还成了打虎英雄，这就使得很多人开始对古时候酒的度数起了疑心，那么古代的酒究竟有多烈呢？
酿酒最早在苏美尔人那边出现，根据那时的泥板记载我们可以得知，在距今六千余年前的苏美尔，酿酒技术已经很是成熟，酿酒作坊也已在那时出现。他们通过复式发酵也已酿出了二十多种啤酒。而我国的酒则是由杜康发明，在他尝了一棵树上流出的液体后，觉得很是美味，经过了观察后他便发现了液体是由发酵的米饭形成的，后来通过了他的不断研究才有了后来的酒。
我国自古有许许多多种酒，大概得有十几二十种，但它们都有一个共同点，那就是它们的度数普遍都不是特别高。据史料得知，元朝以前的人都用压榨法来滤酒，也就意味着那时的酒最高也就是个20度，而在市面上随处可见的酒也就是个0到18度，足以证明那时的酒的度数并不是很高。而我们所说的武松所在的宋朝也属于这个范畴，所以武松在喝下18碗酒后还能打虎也就说得过去了。
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