那些你也认识的中草药一 [复制链接]

一、车前草

生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁，全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

如车前草饺子

材料：车前草，肉馅，各类调味品。

做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用;将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

二、地梢瓜

别名：地梢花、羊不奶棵、小丝瓜、浮瓢棵、地瓜瓢全株含橡胶1.5%，树脂3.6%，可作工业原料；幼果可食；种毛可作填充料。以全草入药，主治咽喉疼痛，气阴不足，神疲健忘，虚烦口渴，头昏失眠，产后体虚，乳汁不足。

三、苦菜

药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菜具有清热解*、凉血、止痢等功效，主治痢疾，*疽，血淋，痔瘘等病症。

四、龙葵

浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解*。全株入药，可散瘀消肿，清热解*。

五、灰灰菜

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。

六、蒲公英

又名*花地丁、婆婆丁，广泛生于山坡草地、路边、田野、河滩等。性味苦甘，寒，归经入肝、胃经。功能主治清热解*，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔*疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。

七、苍耳子

多生长于平原、丘陵、低山、荒野路边、田边告示。其味苦、甘、辛，性温。归肺、肝经，具有发散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痛的功效，常用于治疗风寒感冒，鼻渊，风湿痹痛，风疹瘙痒等证。

八、小蓟

　　野菜之一。又名：刺儿菜、猫蓟、刺萝卜、刀菜、野红花等。菊科蓟属。药用全草或根。性凉，味甘。入肝、脾二经。凉血，祛瘀。止血。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，急性传染性肝炎，创伤出血，疔疮，痈*。

九、狗尾草

生于荒野、道旁，为旱地作物常见的一种杂草。其秆、叶可作饲料，也可入药，治痈瘀、面癣；全草加水煮沸20分钟后，滤出液可喷杀菜虫；小穗可提炼糠醛。

十、*花菜

*花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。*花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

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