单位里，有两个广东的同事，平时他俩都用方言交谈，以至于每次我都是一脸懵逼地站在旁边。终于要放端午节的假了，顺其自然地聊到了粽子，单纯的我以为粽子或许是能建立我们共同话题的起始，但是……
当我了解了他们的粽子世界后，我表示之前的端午节简直就是白过了。
那些我根本不懂的粽子世界，是这样的……
1、潮汕鸳鸯粽
双拼粽，了解一下？咸甜之争在它面前只能被粉碎，因为鸳鸯粽本粽一半咸一半甜，咸味主要是咸蛋黄、虾米、香菇、莲子……甜的就是红豆沙。
2、五香鸡肉粽
肉粽对于小居这个北方人还是很新鲜的，对于肉粽的前期处理，可以用金正绞肉机，整个过程会事半功倍。
像五香肉粽，制作的时候可以直接把鸡肉去骨，放入绞肉机中搅拌成泥，再加入一点胡椒粉和五香粉，再跟泡过的糯米一起包起来，超香的!
3、中山芦兜粽
短棍系粽子，芦兜桶里塞上糯米、烧腩肉和咸蛋黄，再加入莲子、红豆、薏米等物，饱满诱人，味道很香的哦！
4、肇庆裹蒸棕
可以说是最丰盛的粽子之一了，猪肉、绿豆少不了，还可以加入干贝、蛋黄、莲子等等爱吃的美味，只需要一口就能让你知道爱还是不爱。
5、雷州鸭母粽
如此抢眼的包裹的包裹方式真可谓是粽界的时尚弄潮儿，使用苦荆棘叶进行编织包裹，完整的形状像一只鸭子，看着它只想洞悉背后的技艺，完全不想细究内里的秘密。
6、客家灰水粽
美味就是如此简单，糯米会提前浸泡在处理过的豆苗灰水中，然后用尖竹叶包裹，蒸过后，味道清香，虽有些许苦味，但只要搭配蜂蜜或白糖会十分美妙。
7、开平驸马粽
据说这是源自南宋的宫廷美味，但这些虚的并不重要，其口味的咸香是魅力所在。其传统配料会以咸蛋黄、花生、栗子搭配五花肉制作，每一口都厚重。
除此之外，汕头同事告诉我，还有一种粽子叫“栀粽”，请看
看到这，我只担心屈原老先生现在的心情，他有吃到过这些粽子吗……
现在，我也开始担心你的心情，因为这些粽子，看得到却吃不到！那自己就动手试试吧！对于馅料的制作，记得叫上这个小帮手，磨干粉，绞肉馅都轻轻松松。
