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淮南牛肉汤作为一种远近闻名的小吃,应该受到了全国各个地方人民的喜爱,不管是北方还是南方,虽然口味有着很大的差异,但牛肉汤的口味丰富总能满足不同喜好的人们,因此在每条大街小巷总能看到淮南牛肉汤的身影。

牛开得胜牛肉汤就是一家开了十年的老店,每天都人流量爆满,外卖单也很多,吸引了全国各地的人都想来尝尝味道,这家店的味道为什么这么好呢?

今天就来揭秘一下这家店牛肉汤的配方以及做法。

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俗话说“卤肉想要好,配方不能少”,做餐饮行业的人都知道,市场上的食材种类就这些,虽然菜单的名字一样,但是选择不同的食材最终做出来的口味也会有差别,顾客评价也会不同。

而卤菜的配料更是需要多种中药以及厨房材料等煮制而成,任何一种材料过多或者过少都有可能影响到卤菜的口感以及颜色,最终也会影响到门店的销售情况等。

因此对于开店的朋友来说,卤肉的配方一定要严格把控,避免出现口味不一等问题。

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